第27章：回锅肉
平日裏不管青玉居需要什么东西，姜氏都会一拖再拖。
她为人处世非常圆滑，总能找到合适的理由，让人挑不出她的错处。
唯有今日不同。
今日的姜氏办事效率奇高。
不过片刻的功夫，她就把清单上的东西全部凑齐了。
「你要的东西全都在这裏，你什么时候能让我们去见晟儿？」
余袅袅小手一摆：「天都黑了，余晟的事情等明日再说，你们先回吧。」
余康泰和姜氏、余娉娉就这么被赶出了青玉居。
等人一走，余袅袅和当归就撸起衣袖开干！
余袅袅用猪油给铁锅开了锅。
看到锅子被擦得油光发亮，她表示非常满足。
当归将木炭塞进炉子裏，兴冲冲地问道。
「小姐，今晚我们吃什么？」
余袅袅从桶里捞出一条肥瘦相间的五花肉，笑眯眯地道。
「今晚我们就吃回锅肉。」
锅中放冷水，下猪肉和姜片、料酒，去除血水。
然后将猪肉捞出来，放到案板上。
余袅袅拿着新做的菜刀，动作飞快地将它切成片状。
铁锅烧热后先将肥肉下锅煸炒。
在高温的作用下，肥肉开始不断往外冒油水。
锅中滋啦作响，属于蛋白质的浓郁香味瀰漫开来。
当归使劲吸了吸鼻子，由衷地感慨。
「好香啊！」
以前在巴蜀的时候，她跟着小姐吃过不少美食，小姐在厨艺上似乎特别有天分，总能做出很多别人闻所未闻的美食。
她也曾想过跟着小姐学习下厨。
但每次都以失败告终。
明明是同样的食材和调料，小姐烧出来的菜色香味俱全，她烧出来的菜却是黑暗料理。
后来小姐就不肯再让她下厨，免得糟蹋粮食。
余袅袅往锅里倒入一大杓豆瓣酱，又拿出一罐子花椒。